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家养当野味榕禽蛋批发市场死鸡鸭流向调查

时间:2019-06-15 03:01:31 来源:互联网 阅读:0次

家养当野味 榕禽蛋批发市场死鸡鸭流向调查

执法人员现场查获了不少已被剥皮的兔子

假如你在餐桌上遇到“山鸡”、“野鸭”、野兔得多一个心眼!近日,一名知情人士报料:有一些湖北人专门在位于台江鳌峰的福州禽蛋批发交易市场,收购死鸡、死鸭、死兔,冒充“山鸡”、“野鸭”、“野兔”四处叫卖。

经调查后,证实了报料人所反映的内容,通过这一“买卖”,这些湖北人每天能获得200%甚至500%的利润。

昨日,福州市贸发、工商、卫生、农业等部门在该批发市场,现场召开联席会议,研究今后的相关防范和打击方案。中午,这些部门联合执法,在光明港附近端掉了一个“野味”加工黑窝点。

【自曝黑幕】 处理死禽畜有讲究只剥皮不开膛

前不久,有个自称小陈的湖北孝感人,向道出了近两年在福州把死鸡、死鸭、死兔加工成“山鸡、野鸭、野兔”四处叫卖的全过程。之所以在离开福州之前曝黑幕,小陈说,他为自己做的这些事感到愧疚。

“每天上午11时是批发市场的进货高峰期,经过长途运输,会有部分死鸡、死鸭、死兔子。”小陈告诉,通常情况下,那些商贩不舍得把死掉的东西扔掉,能卖多少是多少,一只死鸡5元,死鸭根据大小6元到10元不等,死兔要10元。

“买了死禽畜后,我们就拿到光明港剥皮,兔子剥了皮看上去更像野兔,比较肥的鸡鸭,剥了皮后还要把表层的油刮掉,这样才像‘野味’。”小陈说,处理死禽畜有讲究,通常不开膛,否则明眼人很容易从肉的质地看出是家养的,而不是野生的。

剥了皮后,他们会拿到城门、排尾等市场卖,但近福州抓得紧,他们就会到福清、长乐、连江等地的城乡接合部。“走村串巷当成‘野味’卖,死鸡一只15元,死鸭20元,兔子价格,至少能卖30元,高的能卖50元,一天能赚一两百元。”

专人统一收购 再各自剥皮分头卖

小陈说,在福州做这“生意”的都是他老乡,十多人,每天专门有三四人到批发市场统一收购死禽,之后再分给其他人,各自剥皮,分头去卖。

“早些年,我们曾在上海、厦门做过,但是那边抓得紧,不好做。”小陈说,在上海和厦门,家禽批发市场管得很严,死禽畜都由市场统一处理,连一根鸡毛都没法带出去。

“老头老太太会买,当然他们会打听‘野味’的来历,我们都说是从山上抓来的。”小陈说,有些人甚至还成了他们的常客,比如小饭店老板。另外,部分外地打工者也是购买“野味”的人群。

【调查】 市场后面有个小门 买死禽的人从这进出

根据小陈提供的线索,近几日,都赶在福州禽蛋批发交易市场交易繁忙时,来这里蹲守调查。

每天上午8时到下午2时是市场繁忙的时候,市场中充斥着一股腥臊的味道,一辆辆满载鸡、鸭、鸽子、兔子的货车,不时从外面开进,卸下货交给摊主后又匆匆离开。随后,摊主们再把这些家禽批发出去。然而在一片繁忙中,有几个身影在各个摊点上转来转去,他们的眼睛专门盯着那些死去的鸡、鸭、兔。

在一家卖鸡的摊位前,看到摊主从一群刚刚卸下的鸡群中,拎出了十多只死鸡。摊主告诉,这里的家禽都是从福清、连江、莆田等地进的货,在运输过程中,因为天气闷热,难免会死一些。此时,一个身着黑色T恤的中年男子走上前来,指着那些死鸡要买,经过讨价还价,10只死鸡以50块钱成交,男子将这死鸡装入一个黑色垃圾袋,接着又转到另一家摊点。大约一小时后,这名男子拎着沉沉一袋死鸡从市场后门离开。

而在兔子和鸭子的批发摊点上,同样的场景也在上演,一名身材瘦小的男青年以60元买了4只死兔,还有一人80元买了9只死鸭子,同样把它们放入黑色垃圾袋,然后离开市场。

留意到,批发市场前面两个门都有两名保安把守,购买死禽的人不敢从大门出入。不过,市场后面左侧有一个小门,平常小门都开着,购买死禽的人就从这里进出。在几天时间的暗访中发现,这扇小门都一直开着。

光明港岸边成了宰杀场

走出批发市场,沿着亚兴路往北,穿过一排简易搭建的小屋就到光明港河边,远远地就能闻到一股腐臭的味道。住在附近的贵州籍张大姐告诉,每天都有一帮人带着死鸡、死鸭和死兔到光明港岸边宰杀,他们宰杀的方式很特别,既不去毛也不开膛,而是直接将它们剥皮,有时还把表层的油刮掉,然后放入黑色垃圾袋中就走了。

沿着张大姐手指的方向,看到一堆腐烂的皮毛。走上前,一群苍蝇蜂拥而起,一股恶臭扑鼻而来。

【VS小贩】 “现在抓得紧,不敢公开卖”

根据线索,拨通一个贩卖死禽畜的小贩。里,和这个操着一口湖北腔的小贩进行了一场对话。

:“你们那儿有野味卖吗?”

小贩:“有啊,你需要什么野味?山鸡、野鸭、野兔我们都有!你要多少?”

:“怎么卖啊?”

小贩:“山鸡一只15元,野兔一只30元,我们都帮你杀好了。”

:“有活的吗?”

小贩:“没有。”

:“便宜一点行不?”

小贩:“不讲价,山鸡只剩3只了,野兔还有十来只,如果你全都要的话可以便宜一点。”

:“这些野味是从那里来的?”

小贩:“在山上抓来的,我们从外地来这里,找不到工作,全家人都到山上抓野东西,然后拿到这里卖。”

:“你们在什么地方啊?”

小贩:“在三桥附近,没有固定摊点,现在抓得紧,不敢公开卖。”

随后,以价格过高谈不拢为由,挂断。

【市场管理方】 得知有人偷买死禽感到很震惊

负责福州禽蛋批发交易市场日常管理的,是福州榕福集团公司。据了解,该市场共有67个摊户,是福州市的禽蛋类专业批发市场,每天成交量达一两万只(头)。从“榕福公司”提供的死禽登记本上看到,今年多的一天,市场里有70多只(头)死禽,近几天相对较少,17日22只,18日31只,19日29只……

向该公司吴经理反映有人从市场偷买死禽的情况,吴经理感到很震惊。他拿出一份与经营户签订的经营合同称,公司和商贩都签订了协议,其中第5条规定“经营户不得出售病、死禽类,违反处100至1000元违约金,情节严重的,终止协议,收回摊位。”

“因为没有执法权,只能以合同的形式制约和规范经营户。”吴经理说,只要在经营时间内,工作人员都在市场里巡查,每天清洁员统一将死禽收集到一起,按规定送到焚化炉里高温焚烧。

既然市场有明文规定,又采取了相应的管理措施,这些死禽是怎么流落到那些湖北人手里呢?市场后面一扇开着的铁门,让收购死禽的人有机可乘?

吴经理说,这扇门通常是锁上的,不过保洁人员做卫生时,要通过这扇门把垃圾运出去,那些湖北人就是乘着开门的时候溜出去的。

“虽然市场上有工作人员在巡查,但当车辆开进市场时,卸货,买货、卖货的人混杂在一起,场面极其混乱。这时,我们要保证整个市场的交通顺畅,无暇顾及其他。”一名姓林的市场工作人员如是说。

经理说,市场的监管力度一直很大,保安绝不会让死禽从市场流出去。去年附近一个妇女曾试图把两只死鸡带回去喂狗,但被工作人员开着摩托车追回来了。

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