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醪糟荷包蛋的做法

时间:2019-05-15 04:10:17 来源:互联网 阅读:0次

醪糟荷包蛋的材料醪糟200g鸡蛋相克食品130g冰糖适当淀粉适当 醪糟荷包蛋的做法图片步骤,怎样做醪糟荷包蛋好吃?

准备1份米酒。

准备适当淀粉、鸡蛋和冰糖。

准备山查糕备用。

山查糕切小粒备用。

锅内就清水,倒入适当的米酒煮开。

依照食用量打入鸡蛋,小火煮荷包蛋,避免沸腾,依照自己喜欢荷包蛋的老嫩程度,掌控荷包蛋成熟状态,同时,加入冰糖调理口味。

我1般吃9成熟,所以会在7成熟的时候,放入淀粉糊,再次煮开后,关火。

将醪糟荷包蛋装碗后,撒入山查粒,便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

醪糟,又名米酒、酒酿,古人叫醴。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方1般称它为米酒或甜酒。  米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜蜜,含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活力养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有好处,是老幼均宜的营养佳品.

煮荷包蛋的时候,避免锅内水沸腾,是保证荷包蛋的完全度。

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