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如何选购优质南瓜?股买南瓜时有哪些技巧?[图]

时间:2019-10-19 04:21:31 来源:互联网 阅读:4次

南瓜是很常见的蔬菜食物,其营养价值极高,适当吃南瓜具有非常不错的养生功效,但是吃南瓜也是需要讲究方法的,特别是南瓜的选购很重要,那么如何选购优质南瓜?股买南瓜时有哪些技巧?选购南瓜的技巧很简单,下面就来详细了解吧。

1、南瓜的选购技巧

1.看颜色

因品种不同,南瓜的挑选方法也有所不同,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,棱深、瓜瓣鼓说明是“好瓜”。另外,外形完整、表皮油亮、坚硬紧实的南瓜更新鲜。

2.观瓜瓤

南瓜切开时,感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟后,口感会又绵又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色深的,说明其成熟度高;反之,如果颜色浅淡,说明还不够成熟。另外,切开的南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

3.闻味道

南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

4.掐瓜茎

南瓜顶部一般会连着一小段瓜茎,这样的南瓜也比较容易保存,用手掐一下,如果感觉非常硬,手感像木头一样,说明南瓜采摘时间比较合适,成熟度高。另外,成熟南瓜外皮比较坚硬,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。

2、南瓜饮食搭配禁忌

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

2、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

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