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沙茶肉末茄条的做法

时间:2019-05-15 00:11:11 来源:互联网 阅读:0次

沙茶肉末茄条的材料茄子相克食品1个猪肉相克食品100克葱适当姜相克食品适当蒜适当沙茶酱2勺盐1小勺油2勺 沙茶肉末茄条的做法图片步骤,怎样做沙茶肉末茄条好吃?

圆茄1个洗净、肉切成末,准备好沙茶酱,我用的是皇牌沙茶王,味道不错。葱姜蒜切末。

茄子切成粗条,不要太细,马上浸泡在水里避免氧化变黑。

炒锅注入适当多1些的油,下入肉末煸炒变色,我放的是瘦肉,如果您放肥瘦相间的肉,那末就要多炒1会儿,把肥肉里的油逼出来。

下入葱姜蒜末炒香。

放入茄条,大火,炒软。

调入2勺沙茶酱和少量盐。

炒匀,可以加1点点红椒配色,没有可以不放。

别具风味。

美食天下菜谱大全温馨提示:

茄子选购技能

1、茄子老、嫩的鉴别:嫩茄子色彩发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不容易分离,花萼下部有1片绿白色的皮。老茄子色彩光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚籽实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。

2、茄子的质量要求:以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

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